在農業生產中，谷物是最重要的農作物之一。谷物的儲存和加工對于保障糧食安全、提高農民收入、促進農業產業化發展具有重要意義。
在谷物收獲后，由于氣溫較高，谷物內部的水分會迅速蒸發，導致谷物溫度上升。如果不及時進行冷卻處理，谷物很容易發芽、霉變，影響其品質和口感。谷物冷卻機通過強制通風的方式，使冷卻器內的空氣流動加快，從而提高冷卻器的散熱效率，使谷物在短時間內迅速降溫，確保谷物的品質和口感。
谷物冷卻機是一種利用空氣流動原理，通過降低溫度來延緩谷物發芽和變質的設備。主要由三部分組成：制冷系統，由壓縮機、空冷冷凝器、熱膨脹閥和蒸發器組成；送風系統由過濾器、空分風機和靜壓箱組成；控制系統采用PLC技術可編程控制柜。上述三個部分放置在帶輪子的框架中，并用帶百葉窗的面板封閉。整體造型美觀，易于移動。
谷物冷卻機的節能措施：冷凝器的余熱用作濕度調節的后加熱熱源。對高水分谷物進行冷卻、通風、冷卻和降水，可以達到降低儲糧含水量和縮短冷卻時間的雙重效果，并顯著降低冷卻能耗。使用谷物冷卻器儲存的谷物應符合倉儲標準，倉儲時應防止或減少自動分類，使谷物更有利于通風和能耗。與傳統的機械通風冷卻方法相比，谷物冷卻機采用自然對流的冷卻方式，不需要額外的動力驅動，能耗較低。此外，谷物冷卻機還可根據實際需要調整風速和風量，以達到最佳的冷卻效果，進一步降低能耗。
谷物冷卻機工作時的環境溫度有要求，這是為什么？
1、谷物溫度控制對谷物冷卻器的能耗有很大影響；
2、溫度控制值越低，設備的處理能力越小，能耗越高。；
3、溫度控制值越高，不利于儲糧質量和害蟲控制；
4、溫度控制范圍越小，再冷卻間隔越短，溫度控制范圍也越大；
如果下限過低而上限過高，則會增加能耗并降低制冷效果。因此不能盲目追求低溫。但影響谷物冷卻器經濟性的最關鍵因素是冷凝溫度。谷物冷卻機冷卻系統的冷凝器由環境空氣冷卻，因此環境溫度和冷卻風量直接影響谷物冷卻機壓縮機的冷卻能力和功耗。選擇環境溫度較低的條件進行冷卻和通風對提高冷卻和通風的經濟性具有重要影響。
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